红糖麸皮面包的做法 红糖麸皮面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖麸皮面包的做法步骤

• 1、材料备齐，黄油软化。

• 2、燕麦麸皮先和水混合浸泡30分钟左右。

• 3、除黄油外所有材料放入面包机中揉面。

• 4、揉成团后加入黄油继续揉。

• 5、揉出相对薄的膜即可！滚圆进行基础发酵。

• 6、发酵到手指戳洞不回缩。

• 7、分割成7份，滚圆松弛10分钟。

• 8、擀成横的椭圆形，翻面，压薄底边

• 9、整形成橄榄形。

• 10、放入学厨凯蒂烤盘中，烤箱启动发酵功能，进行最后发酵。发酵到2倍大。

• 11、表面割口，挤黄油。

• 12、烤箱中层180度，20分钟左右，上色及时加盖锡纸。

• 13、出炉脱模放凉即可！