肠粉怎么蒸

蒸盘内倒入米浆后上锅蒸五分钟左右。肠粉的主要原料是由大米磨成的米浆，这种米浆遇热极其容易凝固，因此蒸肠粉时只需将米浆倒入蒸盘后上锅蒸制五分钟即可出锅。另外，蒸制肠粉前最好先将蒸锅内的水大火烧开以便于锅中上汽，这样蒸制时可于使肠粉受热更加均匀。