多谷红糖桂圆面包的做法 多谷红糖桂圆面包怎么做

“用了多谷面粉，吃起来更加健康，而且加了红糖和桂圆，适合冬天的一款面包。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

多谷红糖桂圆面包的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、先把红糖用130克开水化开，放凉待用。

• 3、桂圆干用温水泡软后沥干水份后用厨房纸吸干，待用。

• 4、把除黄油和桂圆干外的所有材料放入面包机搅拌桶内，开始揉面。

• 5、加入黄油，揉至能拉出膜即可，再把泡好的桂圆干揉进面团，揉面结束。

• 6、把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，发至用手指戳洞不塌陷不回缩，一次发酵就完成了。

• 7、把发酵好的面团排气后松驰15分钟，再把面团匀分成2份。

• 8、取一个面团擀成椭圆形后，翻面后压薄长底边。

• 9、从上往下卷成锥形，捏紧接口处。

• 10、把整好形的面包放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。

• 11、二发完成后，面包筛上面粉，然后用刀片割口。

• 12、完成后放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烘烤20分钟左右。

• 13、烤好后从烤箱中取出，晾凉即可。

小窍门

1、水不要一下子全部加入，用量要根据面粉的吸水性来调整。2、烘烤的温度和时间也要根据自己的烤箱来定。