群英荟萃怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：两三根
西红柿 ：1个
木耳 ：适量
花菇 ：三四个
鸡蛋 ：1个

辅料

食盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 将木耳和大枣提前用凉水泡发，如果时间紧急，用温水也可

2. 将豆角切成约3厘米的小段，花菇切成四小块，西红柿切成薄片

3. 放少量油，预热后放入蒜瓣，然后放入豆角，约1分钟后倒入西红柿，同时放适量水，让西红柿熬成汁，然后倒入适量的水，煮沸，然后再加入木耳，花菇，继续煮沸，约5分钟后打入蛋液，继续煮沸，待蛋液浮上时关火即可……翠花，上汤菜！

烹饪技巧

豆角一定要先放，等稍变颜色后再加其他的，最后打上鸡蛋花，等鸡蛋花自己漂上来后再用铲子搅动……但家里恰好没鸡蛋了……