无糖香软大面包的做法 无糖香软大面包怎么做

“以往做的面包都有加糖，今天自配方做个无糖果干面包，外焦里软、好吃看得见。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

无糖香软大面包的做法步骤

• 1、所有材料(除水外)全部放入盆中拌至均匀。

• 2、准备温水。

• 3、用筷子搅拌均匀。

• 4、发酵约30至40分钟。

• 5、用翻拌方法拌至均匀二次饧20分钟。

• 6、准备青、红丝碎。

• 7、加入至二次饧好的面中。

• 8、翻拌均匀。

• 9、将面从盆中取出放入面案上。

• 10、用刮板翻拌均匀(以免粘手)。

• 11、放入烤盘中再饧15分钟。

• 12、烤箱先预热5至10分钟，上火230度，下火150度烤25分钟，视颜色而适时覆盖锡纸防焦。

• 13、出炉的新鲜无糖香软面包。

• 14、放入菜板上准备切件。

• 15、切一刀一分为二，面包果干及青、红丝点缀很漂亮的。

• 16、喧软又膨松。

• 17、外焦里软，既好吃、又无糖、健康营养。