全麦葱油面包的做法 全麦葱油面包怎么做

“这是一款咸味面包，是做给不太爱吃甜食的父母的，顺便自己也换换口味~~烤出来的香味嘛~~我妈说像是葱油酥~~~：）”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦葱油面包的做法步骤

• 1、在面包机里放如亚麻油（也可以用橄榄油，只要是味道小的植物油都行）

• 2、放入蛋液

• 3、放入水，再对角分别放入糖和盐

• 4、放入面粉、奶粉、麦麸

• 5、在面粉上挖一个小洞，放入酵母

• 6、用筷子稍微搅拌，放入面包机，启用一个和面程序，15分钟后停止。再启动一个和面程序，30分钟后停止。一共和面时间45分钟。最后盖上盖子，自然发酵

• 7、1个小时后，用手指戳一个洞，不会缩就是发好了

• 8、取出排气，均匀分成6块，滚圆扣盆静置15分钟

• 9、在面团松弛的时候，将准备的冲切成葱花

• 10、将菜籽油煎熟，准备好盐和花椒

• 11、将盐和花椒面拌匀，制成椒盐

• 12、15分钟后，取出一团松弛好的面

• 13、擀成牛舌状

• 14、抹上熟菜籽油

• 15、均匀撒上椒盐

• 16、撒上葱花

• 17、从上往下卷成团

• 18、全部卷好放入面包机

• 19、启用一个发酵程序，用时一小时

• 20、刷上蛋液，选择烘烤，烧色中，时间22分钟

• 21、时间到，取出晾凉

• 22、晾凉开吃

• 23、虽然是全麦面包，但是还是能起丝的~~

小窍门

1.鸡蛋有大有小，反正鸡蛋加水一共130g就行~~
2.刷面包的蛋液就用做面包剩点就行，不用重新再打一个蛋~~