太阳花可可曲奇的做法 【太阳花可可曲奇】 太阳花可可曲奇怎么做

“现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~

晚上终于得了点儿空闲，赶紧的折腾折腾，几天的小零嘴儿就够啦~~

材料：

低筋面粉200g，可可粉10g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

太阳花可可曲奇的做法步骤

• 1、黄油切小块放在室温下软化

• 2、用打蛋器搅打至顺滑

• 3、加入细砂糖和糖粉

• 4、打发至体积稍有膨大的状态

• 5、分次加入蛋液

• 6、搅打均匀

• 7、筛入低筋面粉，加入可可粉

• 8、用刮刀快速拌匀至无干粉状态

• 9、装入事先装好花嘴的裱花袋中

• 10、在烤盘上挤出花型

• 11、送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟

• 12、出炉晾凉后密封保存即可

小窍门

1.黄油一定要软化到位，否则做好的面糊会比较干硬，不容易挤出花型；

2.注意黄油不要打发过度，否则纹路不易保持；

3.加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次；

4.给出的温度和时间仅供参考，具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整；