巧克力可可酥香曲奇的做法 巧克力可可酥香曲奇怎么做

“经过第二次的调整，精准了鸡蛋的量。吃多了原味的总是会想念一下其他口感的。于是做了这次的巧克力可可口味。

看着高手们的曲奇挤出来的都好好看，但是我每次裱出来的，都好难看。真心是跪了。但是对于我这个吃货，在馋虫的带动下，不由自主..........”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力可可酥香曲奇的做法步骤

• 1、黄油室温融化（刮刀或者手指很轻松的就能压下去）细砂糖50克倒入。

• 2、搅拌到黄油和细砂糖均匀混合。

• 3、鸡蛋液倒入三分之一进去。

• 4、每次要搅打到融合。没有水油分离哦。

• 5、低粉和可可粉一起筛入。

• 6、刮刀搅拌到没有干粉颗粒。

• 7、装入裱花袋，（到后面时我会用刮板往里推，这样不会浪费材料）

• 8、拧出的小曲奇。

• 9、预热好后，180度，10-12分钟。期间时不时留意一下饼干上色程度。晾凉后就可以享用了。

小窍门

只要有两点：
1、拧好的曲奇，在烤箱预热的时候，放冰箱先冷冻一下。预热好直接放烤箱里烤，这样不容易消除纹理，

2、黄油不要打发，只要打到发白和蛋液混合羽毛状。