奶香双色馒头的做法 奶香双色馒头怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香双色馒头的做法步骤

• 1、紫薯去皮切块

• 2、入锅蒸至软烂，捣成紫薯泥

• 3、干黄豆泡发洗净

• 4、入豆浆机打成豆浆，取出过渣

• 5、酵母溶于豆浆中，静置5分钟，面粉盆中加豆渣、白糖泥拌匀，分次加入酵母水

• 6、揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵

• 7、酵母溶于豆浆中，静置5分钟，面粉盆中加紫薯泥，白糖拌匀，分次加入酵母水

• 8、揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵

• 9、分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子，用擀面杖擀成大小差不多的方型薄片，准备放置在下面的片稍微擀大点

• 10、两片面皮重叠对整齐放好，从一边开始卷成圆柱

• 11、用刀切成一个个小馒头，盖上保鲜膜再静置15分钟左右

• 12、放进沸水锅里，大火蒸15-20分钟左右，关火，过几分钟开盖取出

• 13、可两个颜色换做

• 14、好香

• 15、颜色鲜明，呵呵，有些步骤是晚上拍的，光线不好