奶香可可曲奇的做法 奶香可可曲奇怎么做

“节日快到了，特地烤了几款奶味十足且非常酥脆的曲奇送与家人品尝~`~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香可可曲奇的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、盆中放入软化的黄油和1小撮食盐

• 3、低速打至顺滑后，加入糖粉打至蓬松

• 4、分次加入淡奶油，打至完全融合

• 5、筛入可可粉和低筋面粉

• 6、用刮刀拌匀并装入裱花袋

• 7、均匀挤入金盘中

• 8、送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟

• 9、最后几分钟注意观察

• 10、取出晾凉，配一杯咖啡享受不错的下午茶

小窍门

1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，与室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调或者暖气升温，这样很方便操作