双色曲奇的做法 香酥可口-双色曲奇 双色曲奇怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双色曲奇的做法步骤

• 1、黄油软化后+糖。

• 2、用打蛋器先低速搅打，再高速打至体积膨发。

• 3、倒入牛奶。

• 4、低速搅匀，让黄油和牛奶充分混合。

• 5、筛入低筋面粉。

• 6、用硅胶铲按压、翻拌均匀。

• 7、变成柔软的面糊。

• 8、将面糊一分为二，其中一分加入可可粉，继续翻拌均匀。

• 9、将两个面糊分别整成圆柱状。

• 10、再将两个面团重叠，用手反复揉捏几次，使面团互相混合，揉捏的次数不宜多，多了全部融合在一起花纹就不漂亮了。

• 11、将捏好的面团整成大的圆柱形，放入冰箱冷冻30分钟以上。不要忘了垫油纸或包保鲜膜。

• 12、烤箱预热190度将变硬的面团切成0.3cm的面片。

• 13、均匀的摆入不粘方盘，留点足够的空隙。

• 14、送入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤12-15分钟，直到表面金黄。

• 15、烤好的饼干晾凉。

• 16、香气四溢啊，赶紧尝尝。

• 17、美美的双色曲奇，再配一杯咖啡☕️，享受愉快的休闲时光。

小窍门

圆柱形的面团如果较软，冷冻的时候会将其压扁，这时候可以先冷冻一会，再用手整圆后继续送入冰箱冷冻，成品就会变得漂亮。