花生曲奇的做法 香酥的花生曲奇 花生曲奇怎么做

“花生放在平底锅中慢火炒熟，待晾凉后用料理机打成细小颗粒状，与黄油糊和面粉拌均匀，做成这道香香酥酥的花生曲奇，味道和口感真是很赞呢！用带齿的花嘴不好挤，咱就用直径一厘米的圆形花嘴，圆圆乎乎的小曲奇，也很讨人喜欢，那味道更不用说啦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生曲奇的做法步骤

• 1、材料准备好

• 2、软化的黄油加糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

• 3、用电动打蛋器将黄油打成顺滑状后，分两次加入牛奶，高速打发黄油，将牛奶与黄油充分整合后再加入下一次的牛奶

• 4、打成体积略膨大、颜色略浅的黄油糊

• 5、筛入低筋粉，倒入花生粉

• 6、翻拌均匀，成较软的曲奇糊，此时可开始预热烤箱，180度

• 7、直径一厘米的圆形曲奇嘴入挤花袋中，装适量的曲奇糊入袋中

• 8、直接挤在不粘烤盘上，最好再用手指将曲奇上的小尖尖向下按平，我的第一盘没有按，出来的形象不是很漂亮，第二盘就按了，成品就圆乎多了。所以一定要在实践中积累经验噢

• 9、入预热好的烤箱中层，180度，15分钟左右，边缘及表面有微金黄色，即可出炉

• 10、晾架上晾凉后，封罐保存

• 11、又香又酥的，真好吃呀！

小窍门

花生粉是炒熟的花生，晾凉后用料理机打成的细小颗粒状，可一次多做点，用来做点心曲奇很好吃。