香橙果肉蛋糕卷的做法 香橙果肉蛋糕卷怎么做

“最近是吃橙子的好季节老爸买了好多好多的橙
每个都是巨形的结果导致橙子泛滥怎么都吃不完
于是乎~~它就出现了清新的口感赢得了老妈的喜爱
一个香橙蛋糕卷全进她肚里了
因此这款蛋糕卷也光荣的登上了她的“白名单””

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香橙果肉蛋糕卷的做法步骤

• 1、鲜橙切片（越薄越好）放入煮沸的糖水（材料外的适量糖+材料外的适量水）中煮至橙皮变得透明

• 2、蛋黄加7克糖搅拌后依次加入玉米油和橙汁搅匀

• 3、筛入低粉翻拌均匀

• 4、蛋白分次加入30克糖打至湿性发泡

• 5、将1/3的蛋白霜加入面糊中拌匀

• 6、将面糊倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀

• 7、橙片铺在烤盘上

• 8、倒入蛋糕糊表面抹平用力震出大气泡

• 9、放入预热170度的烤箱，中层上下火18分钟烤好后倒扣冷却再卷成卷即可

小窍门

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