香橙草莓蛋糕卷的做法 【香橙草莓蛋糕卷】 香橙草莓蛋糕卷怎么做

“酸酸甜甜的香橙，和软糯香甜的蛋糕结合，再卷上新鲜的草莓颗粒，那该是一种什么样的美味啊、、、

想一想，也是醉了、、

把这几种美味，完美地组合起来，一口咬下，香橙的那种独有的酸甜、草莓的清爽脆、蛋糕的温柔、、

种种美好的感觉，都弥漫在口腔里面，令人食指大动，一口口咬下去，根本停不下来！！！

下面，借助单反的镜头，把这道美味的制作过程，呈现给大家，齐分享，才欢乐：）”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香橙草莓蛋糕卷的做法步骤

• 1、选好新鲜香橙

• 2、挑好草莓

• 3、香橙切薄片

• 4、放入白砂糖，进行糖渍，煮熟至橙子皮半透明

• 5、将糖渍后的橙子片，吸干水分，平铺在油纸，放在电烤箱的烤盘上面

• 6、蛋黄和蛋清分离，加入低粉、玉米油和牛奶，和成面糊

• 7、打发蛋清，分三次加入白砂糖，将蛋清湿性打发

• 8、将打发的蛋白和蛋黄糊，分三次切拌均匀

• 9、再将拌好的面糊，倒入烤盘，在桌上震动几下，将气泡震出

• 10、放入烤箱，烘烤三十分钟，上下火，出炉

• 11、在烘烤期间，讲草莓切碎

• 12、把红豆馅和草莓粒涂在蛋糕上，趁热卷制成蛋糕卷

• 13、成品完成

小窍门

1、卷制蛋糕卷，要趁热；
2、糖渍后的橙子片尽量用厨房用纸吸干；