橙香蛋糕卷的做法 “烤箱美食”橙香蛋糕卷 橙香蛋糕卷怎么做

“蛋糕卷简单易做，口感松软、老少皆宜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

橙香蛋糕卷的做法步骤

• 1、橙子先加盐搓洗干净，切片，然后把橙子片加水，盖过橙子片。

• 2、煮至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。

• 3、蛋分离好，蛋黄加放凉的橙汁水，玉米油加进去用手抽搅拌均匀。

• 4、筛入低粉。

• 5、翻拌均匀。

• 6、蛋白分三次加糖打发，取三分之一蛋白霜到蛋黄糊盆子里翻拌匀。再倒回到剩下的蛋白霜里翻拌，要抄底翻拌。

• 7、橙子摆放在烤盘里。

• 8、蛋糕糊倒入烤盘，用刮板刮平整表面。

• 9、烤箱提前预热，上下火170度，中层烤20分钟。晾凉卷起来即可。

小窍门

1、煮过橙子的糖水要放凉了才能用。
2、油纸要趁热撕去。
3、蛋糕卷起后要定型后才能切哦。