豆沙菊花酥的做法 脆卟卟----豆沙菊花酥 豆沙菊花酥怎么做

“请说我手残吧，今天就败个豆沙菊花酥，表面又香又脆的哦！想败吗？跟我一起走起吧哈哈！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙菊花酥的做法步骤

• 1、先制作油酥部分，低筋面粉和白猪油混合，搓成油酥团备用

• 2、再来制作油皮部分，低筋面粉和色拉油，火龙果汁放一起搅拌匀，揉成光滑的面团

• 3、静置半小时

• 4、将油皮分成20g的小面团，油酥分成10g的小团，搓圆

• 5、将油皮擀成像饺子皮一样的圆片，油酥放在上面，再包好擀成长条形卷起

• 6、卷好后盖上保鲜膜，静置10分钟

• 7、再将长条擀开成长形状再卷起，总共重复三次，每次都需要静置十分钟

• 8、然后将面团擀成圆形包入豆沙馅

• 9、全部包好后开始制作花型，光面向上，先均匀分成4瓣，然后再从4瓣中对分切开，总共是8瓣，将切角扭转即可

• 10、在上面刷一点蛋液，放入预热好的烤箱，上下火165度，烤30分钟

小窍门

1.酥皮点心起酥最好一定用猪油。
2.酥皮点心其实比较容易成功，就是反反复复卷来卷去。