特色豆沙枣泥菊花酥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豆沙枣泥菊花酥主要用到了豆沙、枣子还有菊花，豆沙的香甜的口感搭配上枣子的爽脆，菊花的清淡的清香包裹住了整个小点心，让人一口下去之后得到满足感，而且其中含有丰富的营养物质供人体所需，非常适合作为午后的小点心呢，快来尝尝吧！

主料

中筋面粉 ：250
植物油 ：80
白砂糖 ：20
沸水 ：90

辅料

豆沙枣泥馅 ：150
黑芝麻 ：适量
蛋液 ：适量

具体步骤

首先和油皮，将普通面粉150克、糖20克和植物油30克拌均成粗砂粒，然后倒入约沸水90克。

和成湿软的面团，用保险膜蒙上，静置30分钟。

再将油酥面团和好，普通面粉100克和热油50克拌均备用。

取几颗蜜枣，去核放入料理机中打成泥。如太干的话加点水。

然后与之前做好的豆沙拌和在一起，即是豆沙枣泥馅。

取豆沙枣泥馅料150克分成10份。

将醒好的油皮和油酥也分成10份。

取一份油皮包入一份油酥，静置15分钟，依次做好全部。

然后取一份油皮油酥小球按扁，擀长、卷起，静置15分钟，依次做好全部。注：从中间往两头轻轻地擀。

取一小卷按扁，然后三折擀开，包入一份豆沙枣泥馅，依次做好全部。

取一份包有馅料的生坯，轻轻地按扁，有剪刀对称地剪8刀，或12刀花瓣。

然后按一个方向将小花瓣扭90度，依次做好全部。然后在生坯的表面刷一层蛋液，中心位置沾点黑芝麻做为花心。入200度烤箱中层，约烤20分钟，至表面微微上色。