质嫩爽口的豆沙菊花酥怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

玉米油 ：50
水 ：100
中筋面粉 ：200
白糖 ：30

辅料

低筋面粉 ：120

具体步骤

1.分别主料和辅料混合揉匀，即成油皮和油酥，饧30分钟

2.把油皮和油酥均匀分成18份

3.取一油皮擀开包入油酥

4.收口捏好

5.擀成长舌状，卷起。依次做好全部

6.从第一个开始，再次擀开，卷起，依次做好全部，饧15分钟

7.豆沙馅分成18份，包入，收口，按扁，均匀切成12份，每一刀切的长度为面皮直径的三分之一

8.每一片扭90度，切口向上，中间刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

9.放入预热好175度的烤箱中下层20分钟左右

10.豆沙菊花酥如菊花般美丽绽放

11.一口气吃了两个

12.亲，来一个尝尝吧。

烹饪技巧

1.烤箱25L，温度偏高，所以比导师的温度低。2.28x28烤盘两盘。