美味的腊肠炒蒜苔怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

作为经典而传统的腌腊制品，腊肠一直以来都是四川地区家家户户必不可少的美味，经过熏烟的加工与长时间的烘制，不仅赋予了腊肠特殊的风味而且还可以较长时间的保存。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的腊肠炒蒜苔，美味升级，不容错过。

主料

蒜苔 ：250
腊肠 ：100

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.蒜苔切成2CM长的小节，腊肠切小粒；

2.炒锅下油烧热，倒下腊肠粒慢慢炒出油；

3.炒好的腊肠装出备用；

4.倒下蒜苔；

5.炒至9成熟；

6.倒下腊肠粒一起炒均；

7.淋入酱油炒均即可出锅。

烹饪技巧

蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。