豆沙荷花酥的做法 豆沙荷花酥怎么做

“几年前开始学习烘焙的目的，就是想为家人制作安全、放心的美食。所以，只要能自制的，我就绝对不会买市售的，毕竟自己做，更放心吧！这款中式点心荷花酥，用的是自己做的红豆沙，自己熬得猪油，原料绝对放心哈！烤好的荷花酥表皮酥松掉渣，馅心清甜不腻，颜值与美味并存哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆沙荷花酥的做法步骤

• 1、面粉100克，细砂糖15克，水45克，蛋液10克，猪油10克，混合揉匀成水油皮。面粉80克，猪油50克，混合成油酥。

• 2、将水油皮擀成长方形，铺油酥。

• 3、三折后擀开再三折卷起。

• 4、分割12份。

• 5、将分割好的剂子擀薄，包入红豆沙。

• 6、收口朝下放置。

• 7、切开。

• 8、摆入烤盘，刷蛋黄液，撒黑芝麻。

• 9、烤箱预热200°，放入烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。

• 10、美美哒！

小窍门

各家烤箱功率大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。