可口的豆沙菊花酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：320
水 ：55
猪油 ：140

辅料

白砂糖 ：50
红豆馅 ：300
蛋黄液 ：适量
芝麻 ：少许

具体步骤

1.水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟

2.把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分

3.把油酥面团也切成16等分

4.取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团

5.这是包好的形状

6.收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折

7.折好的面团再次擀开，再次翻折

8.静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好将红豆馅包好，收口朝下放置后。用手掌轻轻将面团压扁，再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状

9.用剪刀在圆饼周围剪12道口子，作为12片花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上中间刷上蛋黄液，撒上芝麻

10.烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟

烹饪技巧

小贴士：如果没有猪油，可以用黄油和色拉油代替，具体请参考莲蓉酥的制作一文。红豆馅可以换成枣泥馅