豆沙菊花酥怎么做好吃又简单
材料有猪油，豆沙，面粉，白糖。先把面粉加水和猪油揉成油面，要揉光滑。再加油揉一块油酥面，把油面和酥面叠加揉成面皮切成小块，揉一下包上红豆沙做出菊花的样子上烤箱考15分钟就可以了，拿出来可以撒上一成芝麻。外酥里嫩味道十分的好，可以当下午茶也可以当早点。
主料
低筋面粉 ：105g豆沙 ：150g
油 ：102g
面粉 ：125g
辅料
温水 ：50g糖 ：15g
具体步骤
1.油皮材料：125克面粉、50克油、糖15克，温水50克，揉成面团。
2.油酥：低粉105克、油52克混和成油酥。
3.油皮和油酥分成相等数量的小份，油皮包起来油酥。
4.擀成长舌状。
5.卷起。再擀成长舌状，再卷起，重复三次，每次间隔20分钟。
6.卷起的酥皮竖起来后，用手掌按下。
7.擀成皮，包上豆沙馅。
8.切上六刀，整理成菊花状。
9.烤箱180度30分钟。烤的过程中，刷上一层蛋液。晾凉后就酥酥的啦。
刷蛋液成品颜色才会好看。
