红薯花朵面包的做法 红薯花朵面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯花朵面包的做法步骤

• 1、红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉

• 2、将所有材料混合，揉至面团出膜。

• 3、将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞，洞口不回缩的状态。

• 4、发酵好的面团取出排气后滚圆。

• 5、将面团分成8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

• 6、将面团擀成圆饼

• 7、用剪刀在面饼上等距剪6个口，中间不要剪断。

• 8、将面包坯放入烤盘进行二次发酵。

• 9、发酵至面团膨胀约2倍大小即可。

• 10、在面团表面刷蛋液，中间撒杏仁片，放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。