红玫瑰花朵面包的做法 红玫瑰花朵面包怎么做

“玫瑰是象征爱情的花朵，每个人的心里都会有这样一朵玫瑰，它会随着我们的领悟而盛放得愈加鲜艳，那是因为在我们心中对幸福美好的向往从未停息过。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红玫瑰花朵面包的做法步骤

• 1、面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，玉米油，白糖（按先液体后粉类的顺序放入）

• 2、加入盐，倒入高筋面粉，面粉中间挖小坑放入酵母粉盖起来，再放入红曲粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）开始和面。

• 3、面团和扩展阶段能拉出厚膜即可，开始进行发酵至2倍大。

• 4、利用面粉发酵的空档来做汤圆：糯米粉加入蒸好的南瓜泥和成面团，切成均匀的小剂子后团成光滑的小圆球。

• 5、小圆球按出凹进去的小坑放入豆沙馅。

• 6、用手掌虎口慢慢向上推包起来搓圆，再搓成小长条状。

• 7、入开水锅煮至浮起。

• 8、捞出过水（防粘）备用。

• 9、面团发酵至2倍大。

• 10、手指沾面粉扎孔，不回缩不塌陷就发酵好了。

• 11、取出面团放垫子上排气。

• 12、擀成厚度约3——5毫米的薄片。

• 13、用大中小花朵模具刻出花瓣。

• 14、最小的花瓣围绕汤圆一周粘贴好。

• 15、再粘贴中号花瓣。

• 16、最外一圈错落粘贴上大号花瓣，放入模具中。

• 17、再次发酵稍微变大。

• 18、中间撒上干桂花做花蕊，均匀的刷上一层食用油。

• 19、烤箱提前预热：上170度，下160度，放中下层，烤18分钟即可。

• 20、成品图。

• 21、造型娇巧迷人。

• 22、朵朵花儿争奇斗艳。

• 23、万紫千红的春季，

• 24、是生机勃勃的季节，

• 25、用美食把这份美好留香齿间，绽放餐桌！

• 26、成品图。

小窍门

菜谱中使用的是ACA烤箱，各家烤箱温度有所差异，请适当调整。
1.不同牌子的面粉吸水性也稍不同，建议液体部分的纯牛奶先保留一小部分，视面团状态适当增减。
2.手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑，去掉搅拌棒开始进行发酵。（用手团几下这样发好的面团表面会很平整）
3.手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。(如果塌陷就是发过了)
4.根据天气情况，如面团发酵不够，可延长30——40分钟。白糖的用量可随个人喜好添加。