紫薯花朵小面包的做法 紫薯花朵小面包怎么做

“一朵朵紫色小花在盛开。真美！紫薯花朵小面包内紫薯馅，松软香甜，口感更佳。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯花朵小面包的做法步骤

• 1、将白面团中的所有材料放入盆内揉成面。

• 2、揉好的面团，盖上保鲜膜放在室温中发酵三个小时扩大两倍。

• 3、将紫薯去皮切成块蒸熟。

• 4、发酵好的面团。

• 5、将面团分切6个约50克的小面团，整圆并用保鲜膜盖住静置10分钟，剩余一点小面团留着做花心用。

• 6、将熟紫薯压成泥状，加入白糖并搅拌均匀。将紫薯馅料分成每个约30克，搓成圆球。

• 7、取一小面团擀成圆皮，包入紫薯馅。

• 8、捏紧收口，收口向下放置。

• 9、依次做好6个，放入抹过油的模具。送入烤箱二次发酵120度30分钟。

• 10、将紫薯面团取出。

• 11、擀开成薄片。

• 12、用花型饼干模具压出花型小面片。

• 13、用圆形小空心管在花型面片中间压出圆孔，用小刀在花瓣之间切开口子分离，但不要切断，然后在花瓣中间切一下，也不要切断。

• 14、将剩余的面团擀开成薄片，切出细长条，搓圆切成小粒。

• 15、将小粒面团搓成圆球状，3个一组放入花型面片中间做花心。依次做好的6片，用保鲜膜遮盖静置发酵。

• 16、白面包发酵至约2倍时取出，表面撒一些干粉。

• 17、将紫薯花型面片盖在上面，为了便于粘住，接合处可以抹些水。

• 18、放入预热好的烤箱，上下170度烤18分钟，为保持色彩，定型后即盖上锡纸。

• 19、烤好出炉即脱模放晾架上晾凉透了。完成！

• 20、成品图。

• 21、成品图。松软香甜，好吃！

小窍门

1.如果不想手工揉面的话可以用面包机揉面。
2.面包机里和面好了可以留在这儿发酵。
3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。