紫薯花朵面包的做法 花样美食紫薯花朵面包 紫薯花朵面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

紫薯花朵面包的做法步骤

• 1、紫薯去皮蒸熟加入牛奶炼乳用勺子压成泥。

• 2、面包粉，牛奶，白糖，鸡蛋，植物油，盐，酵母放面包机和面醒发。

• 3、发好的面团排气揉匀分成均匀的4个剂子。

• 4、小剂子擀成圆片，大小以模具为准。一层面片一层紫薯馅，(片4层馅3层)依次摆好。

• 5、面包胚做好后分割16等份，心不切段。

• 6、相邻的俩份面条朝相对的方向扭2圈，捏紧收口朝下依次做完形成花朵。移入模具里。

• 7、放烤箱37度发酵40分钟后改上下火170度15分钟，上色后取出刷蛋液(鸡蛋5克牛奶10克调匀)撒上椰蓉，改温度为上下火160度继续烤5分钟。面包熟透即可。

• 8、烤好后的样子。

• 9、成品图，火候刚刚好。

• 10、面包组织松软，花纹也漂亮。