全麦花朵面包的做法 全麦花朵面包怎么做

“加了全麦面粉的面包麦香味很足，健康美味。按照这个配方做出来的面包柔软拉丝，非常好吃，搭配牛奶或果汁当早餐棒棒哒！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

全麦花朵面包的做法步骤

• 1、除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

• 2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

• 3、此时已经达到扩展阶段。

• 4、进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

• 5、取出排气，分割成24等分。

• 6、将面团揉圆,6个面团一份分别码放入4寸不粘圆模中。

• 7、放温暖湿润处进行二次发酵。

• 8、发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。

• 9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

• 10、10.出炉后晾凉即可食用。

• 11、搭配牛奶和水果就是健康营养的美味早餐了。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

小窍门

温馨提示：请根据自家烤箱的脾性调节温度；预留少许鸡蛋液刷表面；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤，模具用的是三能屋诺4寸不粘汉堡模。