花朵有料面包的做法 花朵有料面包怎么做
“南瓜泥做出来的花朵有料面包,色泽金灿灿的,搭配足足的馅料,组织松软,香味扑鼻,用大自然馈赠的金黄色为家人亲手做出盛开的花朵,这样的漂亮美味你喜欢吗~~~”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花朵有料面包的做法步骤
1、南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,能扎透就可以了。
2、去皮搅拌成泥,晾凉备用。
3、所需材料分别称好备用。(黄油提前融化好)
4、面粉过筛入盆中。
5、加入酵母粉,鸡蛋,糖,融化的黄油,南瓜泥。
6、搅拌均匀加入盐,开始和面。(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。
7、像搓衣服似的搓面团,切一块展开,能拉出厚膜就可以了。
8、放入盆中,盖上保鲜膜,温暖处发酵两倍大。
9、准备馅料:香肠粒,香葱,肉松,胡萝卜粒,奶酪碎。(除奶酪香葱外,其他的放炒锅中加少许油翻炒入味,胡萝卜更能挥发营养,也可以根据自己喜好替换)
10、用手指粘上面粉,面团中间扎洞,不回缩就发好了。
11、放在垫子上排气,平均分成75克左右的小季子。
12、擀成3--4厘米厚的薄片,尽量接近四方形。
13、掀起一边对折,在两端处切口,顶部不要切断。
14、面片放到模具里(杯子小蛋糕模具),放上馅料。
15、边角平均四份折起来,中间捏住。
16、四个边缘向外捏展开。
17、边角上也放上馅料。烤箱提前预热,上下170度,烤25分钟。
18、成品图。好喜欢这金灿灿的颜色!
19、成品图。(花心点缀的是紫薯球)
20、成品图。盛开的花朵~~~
21、成品图。美美哒~~~
小窍门
不同牌子的面粉吸水量也不一样,南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了,面团可以放在烤箱中,下层放上烤盘加入热水,帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。