辣椒皮蛋，美味下饭图解

今天依旧是皮蛋，之前超市打折的时候买了太多的皮蛋屯起来了，所以最近就开始制作皮蛋类的美食啦，今天给各位小姐妹推荐的是辣椒皮蛋，所使用的配料有点多，但是不要怕麻烦，这样做出来的辣椒皮蛋才能更好的保证美食的味道~

主料

皮蛋 ：4个

辅料

杭椒 ：8个
生姜 ：1块
蒜瓣 ：5个
小葱 ：1根
花椒 ：数粒
小米椒 ：2个
酱油 ：1勺
香油 ：1勺
香醋 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

详细步骤：

第一步

将皮蛋去壳，杭椒切段

第二步

将姜和蒜捣成泥，葱和小米辣切碎

第三步

起锅烧油将杭椒弄成虎皮状，撕去表皮

第四步

将辣椒放进皮蛋碗中，加入姜蒜泥、酱油、鸡精、香醋、小米椒

第五步

将碗中的东西捣烂

第六步

装到盘中加入葱花和胡椒粉

第七步

在锅中加入香油后加入花椒粒炒香

第八步

将花椒油淋在皮蛋上