美味的双椒金钱蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

双椒金钱蛋这道美食经常出没于人们的餐桌之上，所需要的食材主要为鸡蛋、红尖椒、青杭椒。鸡蛋口感爽滑，富含丰富的营养物质，长期食用有助于补充多种营养物质，搭配上清脆的红尖椒以及青杭椒经过高温的处理，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。

主料

鸡蛋 ：适量
红尖椒 ：适量
青杭椒 ：适量

辅料

油 ：适量
酱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡一会

2.冷凉的鸡蛋剥壳，用粘了水的刀轻轻的切成片

3.表面撒少许生粉，这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落

4.锅中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸制，一面炸好后再轻轻翻面

5.炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出

6.青红辣椒切小段，蒜切片

7.锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香

8.倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒

9.撒入适量盐，几滴酱油，翻匀即可出锅