美味青椒炒皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

皮蛋 ：2颗
青椒 ：100公克
红辣椒 ：20公克
蒜仁 ：20公克
酱油 ：1大匙
细砂糖 ：1/4茶匙
香油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 煮一锅滚沸的水，放入皮蛋煮约5分钟后捞出，用冷水浸泡至凉取出剥壳切丁，备用。

2. 将青椒去籽洗净切小丁；红辣椒和蒜仁切碎，备用。

3. 热锅，下少许沙拉油烧热，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、红辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均匀，再加入酱油及细砂糖以中火翻炒至酱油收干，洒下香油拌匀即可。