DIY-笋炖红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：500
笋 ：1000

辅料

小葱 ：适量
生抽 ：2勺
桂皮 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
香叶 ：两片
老抽 ：1勺
生姜 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.五花肉切成大块

2.凉水放进去放料酒去腥，煮开五分钟，用热水洗净空干。

3.凉油放冰糖，小火慢慢熬制。

4.冰糖熬的冒泡，开大火放入空干谁的肉块上色。

5.加老抽、生抽、料酒继续翻炒。

6.放入笋，香料翻炒。

7.加开水打大火烧滚，放盐改小火炖制一个半小时。

8.最后开大火收汤OK了，肉和笋炖的很烂（建议笋晚点放）

烹饪技巧

炖肉还是用砂锅炖出来的味道更好