#DIY#红烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：1000
土豆 ：3个
胡萝卜 ：1根

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：2勺
八角 ：8个
桂皮 ：1块
大蒜 ：4瓣
白糖 ：1小勺
花椒 ：2
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
小米辣 ：6个
生姜 ：6片

具体步骤

1.新鲜牛肉洗净，切成大小差不多的块块，然后烧锅开水，水开了把牛肉到进去出个水在把牛肉捞出来把水控干

2.热锅到入适量的油，油开了在家一勺糖，用小火慢慢的把糖熬化

3.糖化了在把八角花椒桂皮到进去炸锅

4.在把小米辣到进去炒香

5.在把牛肉到进去翻炒

6.炒几下往里面加点老抽提提色

7.最后加入调味品翻炒均匀出锅

8.在把土豆和胡萝卜到进去放入调味品翻炒，家老抽上色

9.在把牛肉也到进去和土豆胡萝卜翻炒均匀

10.在倒入高压锅内，少加点水，这个时候一定要加热水

11.把火调到30分钟，剩下的就是等待

12.香辣的红烧牛肉就出锅了，色泽不怎么好看，但味道还是很好的

烹饪技巧

用高压锅的时候里面要加水，这样味道才能均匀，牛肉熟的比较慢尽量多压一段时间