DIY-笋干烧腊肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
腊肉 :100
蚝油 :1小勺
油 :适量
葱 :适量
料酒 :1小勺
八角 :1个
酱油 :1小勺
红尖椒 :1个
姜 :适量
桂皮 :1小块
主料
笋干 :150腊肉 :100
辅料
盐 :适量蚝油 :1小勺
油 :适量
葱 :适量
料酒 :1小勺
八角 :1个
酱油 :1小勺
红尖椒 :1个
姜 :适量
桂皮 :1小块
具体步骤
1.笋干温水冲洗干净后浸泡24小时
2.腊肉煮熟,佐料备用
3.炒股烧热后倒入少许油烧热下入姜和八角、桂皮炒香
4.再将切成片的腊肉、葱花倒入锅里炒出油
5.下入泡软的笋干煸炒
6.再倒入抹过笋干的水开大火煮开后改小火慢炖
7.倒入料酒等调味料入味煮熟后关火
1、笋干要洗干净后倒入温水浸泡约24小时,很容易炖熟。2、锅里的汤汁收干后可以调味,放入少量的盐(腊肉是咸的)蚝油,酱油、胡椒粉就可以。