糊解馋大猪蹄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪蹄子 ：适量
芦笋 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
小茴香 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
胡椒粉 ：适量
冰糖 ：适量
鲜迷迭香叶 ：适量
白酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 猪蹄子剁块（整只糊更过瘾）。

2. 凉水下锅，焯水去血沫拿温水洗净。

3. 锅内放油将冰糖拍碎炒糖色。

4. 放入葱姜蒜、八角、小茴香、花椒、干辣椒、放入猪蹄煸炒，加白酒、酱油、开水大火盖盖糊45分钟，加盐胡椒粉调味，再大火收汁。

5. 芦笋用加油盐的水焯熟捞出，摆盘用。

6. 摆盘时加鲜迷迭香叶点缀，用酱汤勾勒盘边。