简易的素炒穿心莲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜穿心莲 ：250
熟花生米 ：150

辅料

油 ：适量
小葱 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.将葱、姜、蒜、盐放入碗中

2.将穿心莲放入锅中

3.迅速焯烫

4.将焯过的穿心莲放入盘中备用

5.锅中放底油烧七成热

6.放入穿心莲和熟花生米翻炒

7.加入蚝油大火翻炒

8.出锅盛盘

烹饪技巧

做这道菜时，穿心莲不能焯厉害了，否则营养易流失，而且记住一定要爆炒。