缤纷彩椒鸡丁蒸南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

彩椒鸡丁蒸南瓜是一道颜色缤纷，美味可口而又营养的家庭菜肴。加入了彩椒、鸡丁的南瓜，更有营养，色彩也更有鲜艳。作为甜椒中的一个品种，彩椒含有多种维生素及微量元素。众所周知，维生素C的对人体具有重要的作用，而甜椒的维生素C含量特别丰富。

主料

鸡胸肉 ：1块
胡萝卜 ：1块
小南瓜 ：1个
彩椒 ：1块
速冻玉米粒 ：1把

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

南瓜切出盖子，掏出南瓜瓤子，尽量多掏出一些，可以多添放菜，上锅蒸的时候也好熟。玉米粒解冻，彩椒切丁，胡萝卜切丁

鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生抽和淀粉抓匀，腌制十五分钟。葱姜蒜切碎。热锅热油，放入鸡丁。炒至变色盛出。

余油里放入葱姜蒜沫。放入胡萝卜丁炒一下，胡萝卜所含营养需要油烹才能完全释放，所以先炒一会儿。放入彩椒丁。放入玉米粒翻炒均匀。加入盐和生抽翻炒均匀盛出。

盛到南瓜盅里。放蒸锅里，大火烧开水二十分钟。南瓜蒸到软而不烂，扒拉开和菜一起吃就可以了。