营养彩椒鸡丁蒸南瓜怎么做好吃又简单
彩椒鸡丁蒸南瓜是一道色泽鲜艳，味道可口而又营养的家庭菜肴。加入了彩椒、鸡丁的南瓜，营养更全面，既有蔬菜又有肉类。作为甜椒中的一个品种，彩椒含有多种维生素及微量元素。众所周知，维生素C的对人体具有重要的作用，而甜椒的维生素C含量特别丰富。
主料
鸡胸肉 ：1块胡萝卜 ：1块
小南瓜 ：1个
彩椒 ：1个
速冻玉米粒 ：1把
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.南瓜切出盖子，掏出南瓜瓤子，尽量多掏出一些，可以多添放菜，上锅蒸的时候也好熟。
2.玉米粒解冻，彩椒切丁，胡萝卜切丁
3.鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生抽和淀粉抓匀，腌制十五分钟。
4.葱姜蒜切碎。
5.热锅热油，放入鸡丁
6.炒至变色盛出
7.余油里放入葱姜蒜沫
8.放入胡萝卜丁炒一下，胡萝卜所含营养需要油烹才能完全释放，所以先炒一会儿。
9.放入彩椒丁
10.放入玉米粒翻炒均匀
11.加入盐和生抽翻炒均匀盛出
12.盛到南瓜盅里
13.放蒸锅里，大火烧开水二十分钟
14.南瓜蒸到软而不烂，扒拉开和菜一起吃就可以了。
南瓜蒸的时间视大小和成熟程度适量延长或减少。
