五彩缤纷蛋糕片怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ： 60g
牛奶 ： 20g
鸡蛋 ：3个
大麦粉 ：1汤勺

辅料

糖 ：30
玉米油 ：20
柠檬汁 ：几滴

具体步骤

蛋黄蛋白分离。蛋黄加入牛奶和糖10g。

搅拌均匀后筛入面粉。

再次搅拌均匀。

蛋白打到粗泡，加入几滴柠檬汁好20g糖，搅打到湿性蛋白霜。

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀。在取三分之一蛋白霜同样切半

拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。快速翻拌均匀。

取2汤勺拌好的蛋糊，放入一勺大麦粉。拌匀。放入裱花袋。

在铺好油纸的烤盘上挤出波点。入烤箱烘烤4分钟取出。

在倒入拌好的蛋糊，震出大气泡。

放入烤箱，170度，20分钟。

取出切块即可。