土豆咸酥脆饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

土豆泥 ：200
淀粉 ：60
色拉油 ：30

辅料

黑胡椒粉 ：1/3茶匙
盐 ：1/4茶匙

具体步骤

1. 将所有材料准备好。

2. 适量土豆削皮后切成小块，加入适量水煮10分钟至软。

3. 适量土豆削皮后切成小块，加入适量水煮10分钟至软。

4. 将其它材料、调料与200g土豆混合，用手慢慢揉成均匀的团状。

5. 桌上铺一张保鲜膜，放上肉好的土豆团，再盖上一张保鲜膜。

6. 用手稍微压扁，再用擀面杖擀成0.3cm厚的面皮。

7. 用钢尺和切面刀将面皮分成整齐的片状。

8. 一片片轻轻的拿起，整齐的放在不沾烤布（纸）上。

9. 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤15-18分钟，再将温度调整为150℃，烘烤5分钟，然后关火，用余温闷至冷却。

10. 将晾凉的土豆脆饼装入密封罐中保持干燥，放入冰箱储存。

烹饪技巧

1.每盘饼干的大小与薄厚尽量保持一致，才不会出现烤不均匀的情况。烤温和时间要根据饼干的厚度适当调整，不要烤焦，如果饼干没有烤脆可以适当延长烘焙时间。2.一次不要做得太多，两天吃完口感才新鲜。