小老鼠馒头的做法 小老鼠馒头怎么做

“肥嘟嘟的小老鼠，萌萌哒，大人小孩都喜欢，我们欢迎鼠年的到来。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小老鼠馒头的做法步骤

• 1、面粉加酵母。

• 2、温水和面。

• 3、密封发酵(今天最高温度有20度，所以自然发即可)。

• 4、2小时后，取出发好的面团揉揉排气。

• 5、分成4份，2份同等量(两大两小)。

• 6、先做耳朵，一丁点面团搓圆按扁即可，一丁点面团搓小长条是尾巴，赤小豆是眼睛。

• 7、取一份面团，搓成锥形如图一头尖一头圆。

• 8、如图，取一耳朵用牙签一按，耳朵就装上了。

• 9、把赤小豆作为眼睛，稍微按一下让它粘牢。

• 10、如图，取一条小尾巴用牙签按一下小尾巴就有了。

• 11、这样，一只小老鼠就完成了。依次做好其他三只。

• 12、四只小老鼠已做好了，放在垫有油纸的盘中再次醒发20分钟，冷水起蒸15分钟关火，焖5分钟再打开。

• 13、时间到，哇，变成胖嘟嘟的小老鼠了。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、成品图。