咸香的脆皮干锅黑椒土豆片怎么做好吃又简单
平时生活中土豆是人们最常食用的一种吃食，不管是土豆丝，还是土豆片或是土豆块，土豆被赋予了多种形状以及多种制法。朋友做的脆皮干锅黑椒土豆片，小朋友都非常喜欢，而且这个做起来既简单又省事，家里有宝宝的妈妈们可以尝试给孩子做一下，但是不能多吃，容易上火。
主料
土豆 ：2个鸡蛋 ：1个
辅料
生粉 ：适量盐 ：适量
黑胡椒粉 ：1小勺
面粉 ：少许
葱花 ：适量
菜籽油 ：适量
具体步骤
1.食材备好土豆2个，鸡蛋1个，以及黑胡椒，生粉（淀粉）
2.蛋黄里加入玉米油，牛奶，35克白糖，搅拌均匀
3.筛入低粉
4.搅拌成均匀。无颗粒状。上下搅拌，不能打圈搅拌。
5.蛋白加入几滴醋，分两次加入白糖，打至硬泡状态。
6.紫薯粉里加入少许蛋黄糊，搅拌均匀
7.再加入少许蛋白，拌匀
8.装入裱花袋中，在烤盘油纸上挤成花朵状，烤箱175度预热，上下火，中层，烤一分钟，取出晾凉。
9.蛋白分两次加入蛋黄中，上下搅拌均匀
10.倒入晾凉好的烤盘中，用刮板刮匀，并震动几下，震出大气泡。放进烤箱中继续烤20分钟左右。
11.芒果去皮切条状，待用
12.20分钟后取出，倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，再盖上去。
13.再一次倒扣过来，涂满沙拉酱，摆上芒果条。卷成圆柱形。
14.用保鲜袋包紧，两头也扎紧，放入冰箱30定形。
17.好吃！脆皮干锅黑椒土豆片
小贴士：1,这个土豆片不需要考验刀工好坏，随便切成厚片就行，煮一下是为了煎的时候更方便2,煎的时候选择适合高温煎炸的食用油，比如菜籽油，花生油，不要选择玉米油，葵花油，橄榄油
