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香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟

在家自己做饼干真的是最幸福的事情了。看着美味的饼干一步一步从自己手里诞生出来,别提多自豪啦。这个香葱咸酥饼干是很好吃的。因为里面加了香葱,我觉得香葱饼都很香很好吃。每次我都做很多然后给邻居朋友大家一起分享,真的很好吃。

主料

牛奶50ml
猪油 :15
中筋面粉 :100
麦芽糖 :20
泡打粉 :2

辅料

盐 :2
玉米淀粉 :50
香葱 :15

具体步骤

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第2张

1.油皮原料混合揉成光滑面团,静放让其发酵原料的2倍大;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第3张

2.油酥原料混合揉成面团,保鲜膜包裹待用;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第4张

3.发酵好的面团,揉面排气,擀面杖擀成油皮;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第5张

4.油皮上放油酥面团,包裹,面皮收口捏紧并口朝下,保鲜膜包裹松弛10分钟;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第6张

5.松弛好的面团擀成长方形状;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第7张

6.把长方形的面块折叠起来,盖上保鲜膜松弛10分钟;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第8张

7.松弛好的面块擀长方形,再一次折叠,保鲜膜包裹松弛10分钟;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第9张

8.重复步骤7,完成3次折叠;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第10张

9.松弛好的面块擀成厚1cm的长方形;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第11张

10.用刀分割成4*4cm的小方块;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第12张

11.烤盘垫上硅油纸,把饼胚放入烤盘;

香飘松脆香葱咸酥饼干怎么做好吃又简单 第13张

12.烤箱预热,中层,180度,上下火,烤15分钟。

烹饪技巧

1.使用猪油更香;2.香葱要切碎,葱白葱叶都可以;3.多次折叠松弛,烤出饼干酥脆;4.喜欢吃甜的可以把盐改为糖;5.每个烤箱不同,温度略有差异;