![美味的红烧黄鱼的做法怎么做好吃又简单]( "美味的红烧黄鱼的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黄鱼(大黄花鱼) ：
1条 辅料
葱 姜 ：
各10克植物油 ：
3汤匙食盐 ：
4料酒 红烧
酱油 米醋 ：
各1汤匙蒜 ：
2瓣 花椒 ：
10粒白糖 ：
1/2汤匙干辣椒 ：
2个大料 ：
1瓣水淀粉 ：
适量 具体步骤
黄鱼收拾干净
在两侧各划3刀
锅加油烧热下入黄鱼两面煎制金黄，盛出待用
下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料爆香
下入黄鱼，淋入料酒，醋，加入开水，红烧酱油，白糖，盐，大火烧开，转中小火
炖至剩少许汤汁时将黄鱼盛在盘内
将汤汁淋入水淀粉加热至粘稠
浇在黄鱼上，放上香菜
烹饪技巧
煎鱼的油温要高一些
