美味的红烧鲳鱼的做法怎么做好吃又简单
水，无机盐，蛋白质，碳水化合物，维生素，脂肪这六大人体每天必须营养素，我们均要从多种多样的食物中摄取来补充机体需要从而得到足够能量。鱼类众所周知是含有丰富蛋白质的一种食物，不管是清蒸还是香煎炖汤都非常的美味，我比较喜欢红烧鲳鱼的做法，非常的鲜美
主料
鲳鱼 ：一条辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1. 鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀
加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻 大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
. 炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油
锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖
再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中
剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可
无
