美味的红烧鱼头的做法怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟
红烧鱼头的做法,和红烧鱼差不多。我偏爱吃鱼头主要是,鱼鲜味特香儿,它的脸墩肉也很嫩,平常都是用作豆腐鱼头汤,今天拿它来红烧,感觉味道倍棒!用香油煎过的鱼头,配上香辣的汁底,整个鱼头都很入味。首先煎的时候不要过,其次加汁底记得加盖的时间旧点,才能入味。
主料
鱼头 :350辅料
柿子椒 :适量具体步骤
1.鱼头冼净剖开;
2.芹菜,青椒切成丝,香菜切成段;
3.热油锅,放入鱼头煎;
4.翻面煎,两面都煎成金黄色;
5.放姜丝,滴几滴酱油,放盐;
6.放适量水煮开;
7.放芹菜,青椒同煮;
8.水开后放后香菜;
9.起锅。
1、生抽不要放太多,不然会很咸,老抽也不要放很多,不然颜色会很深。2、在家中制作这道菜,鱼头不要买太巨大了,煎的时候有点困难。