美味的红烧鲍鱼的做法 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧鲍鱼的做法 ，鲍鱼很多小伙伴都吃到过，但是大家吃到的一般都是清蒸的鲍鱼，大家都追求最原本的味道，今天给大家带来一款红烧鲍鱼的做法 ，暴雨的肉质十分的脆爽，不论是制作成熟还是生吃口感都有着不同，生吃脆爽，制作成熟之后肉质细嫩。

主料

鲍鱼 ：10枚（小）
五花肉 ：3两
排骨 ：3两
生姜 ：3两

辅料

生抽 ：2勺
老抽 ：2勺
米酒 ：2勺
白胡椒粉 ：少许
蚝油 ：少许

具体步骤

用刷子刷去小鲍鱼身上的黑膜，冲洗干净后用小勺挖出鲍鱼肉洗净备用

在小鲍鱼光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小块，生姜去皮切片

小鲍鱼下油锅，小火煎出形状，盛到小碗备用

锅里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色变白后下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒

加开水没过肉肉，大火开后转中小火烧20分钟，加入煎好的小鲍鱼翻炒，盖盖焖15分钟。