酱烧北豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：300
豆腐 ：一块
黄豆酱 ：两汤匙

辅料

小米椒 ：4个
青蒜 ：1根
生姜 ：两片
蒜头 ：4个
糖 ：一汤匙
李锦记生抽 ：少许
李锦记红烧汁 ：少许
五香粉 ：少许

具体步骤

1. 比较薄的五花肉，和北豆腐

2. 小米椒，蒜头，生姜

3. 五花肉切成这样的大小，像樱桃一样

4. 五花肉冷水下锅，开中火，煮开，把水煮干

5. 加油少许煸出油，再加蒜和姜，煸出香味，加李锦记红烧汁和少许李锦记生抽，一点点盐，翻炒上色

6. 加豆腐，豆腐不用切，直接掰成块，加水没过豆腐，加入两汤匙黄酱，一汤匙白糖，不用动他们，盖上盖，大火烧开，中火煮五到八分钟

7. 煮的过程中加入五香粉少许，一点点盐，因为酱是有咸味的

8. 汤汁不多时放入切段的小米椒，两分钟

9. 起锅，加入青蒜，香味扑鼻，味道很足

烹饪技巧

最好是用北豆腐，南豆腐不容易入味，手掰成块是为了方便入味