![五味俱全的烧北豆腐怎么做好吃又简单]( "五味俱全的烧北豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 ：
50 北
豆腐 ：
500红椒 ：
50 辅料
盐 ：
适量蒜 ：
适量香油 ：
适量油 ：
适量味极鲜
酱油 ：
适量 淀粉 ：
适量 姜 ：
适量花雕酒 ：
适量 具体步骤
![五味俱全的烧北豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "五味俱全的烧北豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.北豆腐切1cm大小丁，在淡盐水中浸泡10分钟。这样豆腐不容易碎掉
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2.用净水煮开放入豆腐煮一分钟，捞出控水备用。
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3.青红椒切粒
4.姜蒜切末
5.用姜蒜末、味极鲜酱油、盐、水、淀粉调成碗汁。
![五味俱全的烧北豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "五味俱全的烧北豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
6.炒锅加底油烧热放入豆腐、青花椒粒翻炒十几秒。
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7.倒入碗汁翻炒均匀
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8.淋入香油即可
![五味俱全的烧北豆腐怎么做好吃又简单 第8张]( "五味俱全的烧北豆腐怎么做好吃又简单 第8张")
9.烧汁味道浓郁，豆腐软嫩鲜香。
烹饪技巧
1、豆腐在淡盐水中浸泡10分钟，这样豆腐在炒制过程中不容易碎掉。
