酱香油豆腐烧鹌鹑蛋怎么做好吃又简单
油豆腐烧鹌鹑蛋具有健脑、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，是一道营养补身的家常菜肴，鹌鹑蛋营养价值比鸡蛋要高，一口一个吃起来也非常的方便，油豆腐塞上肉糜红烧，色泽诱人，酱香浓郁，圆圆的鹌鹑蛋和方方正正的油豆腐也可以做成很有创意的摆盘。
主料
油豆腐 ：150鹌鹑蛋 ：200
肉糜 ：300
辅料
小葱 ：适量生姜 ：适量
红烧酱油 ：适量
具体步骤
肉糜、油豆腐、小香葱收拾干净，鹌鹑蛋煮熟后剥皮待用。
肉糜放盐、味精、料酒、生粉、葱、姜、水，搅拌上劲。
将腌制好的肉糜塞入油豆腐里。
塞好肉的油豆腐入滑过素油的锅里放水烧开，放入去皮备用的鹌鹑蛋
放鲜酱油、红烧酱油、料酒、鲜汤或者清水加盖焖煮十来分钟。
放一点糖提味，用生粉勾薄芡起锅装盘。
痛风病患者不可食用，如果痛风病患者一定要吃，那么要浅尝为止。油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
